Прованс в кухне

Прованс — это не только регион во Франции, но и стиль кухни, который покорил весь мир. Яркие солнечные оттенки, лавандовые поля, ароматы трав и специй — все это воплощено в прованской кухне. Основные принципы — свежие овощи, маслины, оливки, томаты, чеснок, лук, травы и оливковое масло. Типичные блюда: рагу из овощей, рагу из мяса, рататуй, песто, тарты, рыбные супы, маринованные оливки. Провансская кухня — это настоящее путешествие на вкус и ароматы средиземноморья.